바다의 맛1 새우를 소금에 굽는 이유는? 소금과 새우의 맛있는 궁합 새우를 소금에 굽는 이유는 무엇일까? 최고의 맛을 내는 비결일까? 새우를 소금에 굽는다고 하면 많은 분들이 흔히 떠올리는 요리 방법 중 하나일 것입니다. 특히 여름철 바비큐 파티나 해산물 전문점에서 쉽게 접할 수 있는 이 요리는, 그 향기로운 냄새와 쫄깃한 식감 때문에 많은 사람들의 입맛을 자극합니다. 그렇다면 왜 새우를 굽는 데 소금을 사용하는 걸까요? 단순히 맛을 내기 위함일까요, 아니면 또 다른 이유가 있을까요? 오늘은 새우 소금구이의 매력과 그 비결을 깊이 파헤쳐 보겠습니다.소금구이의 기본 원리는 수분과 풍미를 동시에 잡는 것 새우를 소금에 굽는 가장 큰 이유는 소금이 가지고 있는 독특한 성질 때문입니다. 소금은 새우의 과도한 수분을 빼내어 쫄깃한 식감을 유지하게 도와주며, 동시에 새우 본연의 풍.. 카테고리 없음 2024. 10. 10. 더보기 ›› 이전 1 다음
